She's back! :)

Hallo ihr Lieben,

ich melde mich nach ein paar Wochen aus der Versenkung. Natürlich haben wir die Zeit sinnvoll genutzt, unser Haus und unseren Garten schön zu machen. Aber natürlich habe ich auch gekocht. Es war eine sehr aufregende und spannende Zeit.

Gute 10 Rezepte habe ich noch in der Pipeline, die ich Euch nach und nach vorstellen möchte. Weiterhin habe ich einige Empfehlungen, wenn es mal schnell gehen muss, aber lecker sein soll. Auch da gibt's natürlich meine Lieblinge. 
Ich war nach Karneval eine Woche richtig, richtig krank und habe dort viel auf quasi-Fertigprodukte gesetzt. Sehr interessant. 

Starten möchte ich heute nochmal mit Fisch. Und zwar wieder Lachs. Ich esse einfach unwahrscheinlich gerne Lachs. Diesmal allerdings nicht gedämpft, sondern aus dem Ofen. 

16/52: Lachs aus dem Ofen



Ihr benötigt 
Sparschäler, Backblech + Backpapier, Brettchen + Messer


Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Möhre
- 1 Tl Öl
- 1 Lachssteakà 125- 150g
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer, Dill

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 
2. Möhren und Zucchini mit dem Sparschäler in breite Streifen schneiden
   
   
3. Das Lachssteak abspülen und ggf. reinigen. 
4. Gemüse auf ein Backpapier legen und mit 1 TL Öl beträufeln und Salz und Pfeffer darüer geben und vermengen. Den Lachs darauf legen und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Salz und Pfeffer dazu geben. Dill hacken und auf das Lachssteak geben. Zwei Zitronenscheiben darauf geben.
   
5. Die Ecken des Backpapieres anheben und zusammendrehen. Das Päckchen auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten garen.
   

Und damit ist dieser leckere Lachs auch schon fertig. Es macht sich also von selbst! :)

Viel Spaß beim Nachkochen!