ich arbeite das jetzt mal nach & nach auf.
An dem einen Sonntag im Januar hatten wir abends Tobi's Eltern & Schwestern zum essen eingeladen. Ich habe den Tandoori-Wok aus dem Buch Weightwatchers Kochbuch "Pfanen & Wok" gemacht, allerdings - natürlich - etwas abgewandelt. Gegessen wurde mit Stäbchen. Ich esse sehr gerne mit Stäbchen, dadurch esse ich auch viel langsamer und bin schneller satt. Ging den anderen auch so.
Tandoori-Wok
Zutaten
- 2 TL Tandoori Würzmischung
- 1 TL Öl
- Salz, Pfeffer
-780 g Putenbrustfilet/-schnitzel
- 250g fettarmer Joghurt
- 1 1/2 frische Ananas
- 300 ml Gemüsebrühe
- 600 g trockener Reis
- 3 Stangen Sellerie
- 5 Möhren
- Sojasauce
Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Für die Marinade Tandooriwürzmischung mit Joghurt verrühren. Marinade und Putenstreifen in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, zwischenzeitlich umrühren. Reis nach Packungsanweisung garen. Ananas schälen und würfeln. Möhren schälen & raspeln und die Sellerie in feine Stücke schneiden. Putenstreifenabtropfen lassen.
Öl in einem Wok erhitzen, Putenstreifen darin ca. 3–5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Möhren und Sellerie im Bratensatz ca. 2–3 Minuten anbraten
und mit Brühe ablöschen & kurz einköcheln lassen.Putenstreifen und Ananaswürfel unterheben und kurz erwärmen, mit Paprika, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Worcester-sauce abschmecken.
Dazu hatte ich dann noch ein Schälchen mit gehackten Erdnüssen. Die anderen waren auch alle begeistert. Wir hatten noch schön gedeckt mit den Tisschsets die wir uns aus Bali mitgenommen Sehr schön! :-) Danach haben wir mit Tobi's Familie Bilder aus dem Urlaub geschaut. Dazu ein Stück Schokolade aus Bali, Balinesischen Arak...
Ein rundherum schöner Abend mit tollen Bildern aus dem Urlaub! :-)
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